豆腐白菜是一道简单而又美味的家常菜，下面是一种常见的豆腐白菜做法：
所需材料：
- 300克嫩豆腐
- 200克白菜
- 适量鲜姜
- 适量蒜瓣
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
步骤：
1.将豆腐切成块状，水洗干净备用。白菜洗净切块，姜切片，蒜切末备用。
2.平底锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜末，炒出香味后捞出备用。
3.锅中再加入适量的食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，放入料酒炒一下。
4.加入白菜块翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖煮熟，煮至汤汁收浓，最后撒上炒香的姜片和蒜末，即可出锅。
6.将炒好的豆腐白菜装盘，上桌享用。
这样一道简单又营养的豆腐白菜就做好啦！可以根据个人口味添加或减少调料的用量，以及根据自己的喜好调整炖煮的时间，让豆腐更加入味。
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